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Cuando hace ya más de 3 años me planteé un título para nuestra web pensé en la frase "máquinas que cocinan". Durante todo este tiempo el número de estos electrodomésticos ha crecido en número y en prestaciones. Una de las preguntas más comunes por el foro suele ser la de ¿Que máquina compro? y la respueta no es fácil. Las hay de todos los gustos, precios y prestaciones pero eso si, y que quede bien claro, ninguna ofrece milagros. He oido mil veces el típico "yo lo que quiero es una máquina que cocine sola por que a mi no me gusta cocinar". Bien.., pues siento ser tan claro pero.., esa máquina, simple y llanamente, NO EXISTE. No hay ninguna máquina que sustituya por completo las tareas culinarias. Lo que si que harán estas máquinas es facilitarnos el trabajo. Ferran Adriá puede estar tranquilo que nadie le quitará el puesto con uno de estos inventos . Quien más, quien menos tiene dificultades para poder compaginar su tiempo laboral con su tiempo libre y.., entre todo eso, tenemos también que preparar algo que llevarnos al cuerpo a diario. En esto es en lo que este tipo de máquinas nos será de gran utilidad. En este artículo trataré de dar una visión general de varias de las máquinas que inundan el mercado para que, la pregunta que he comentado anteriormente, pueda encontrar respuesta aunque, en ningún caso trataré de responderla. Empecemos por la máquina que dió origen a tecnopuchero y que supuso el primer apartado del foro actual, la chef-o-matic. Podríamos decir que se trata de la "máquina de iniciación" para los aficiona dos a los tecnopucheros. Es asequible en precio (99 euros a la hora de redactar éste artículo) y amplia en prestaciones (amasa, hornea, guisa, es progamable, etc). Se trata de una evolución de las máquinas panificadoras y con ella podremos hacer multitud de platos. Viene con recetario incluido si bien los tiempos no suelen estar muy acertados. Máquinas similares podrían ser la cocinera breadman o la omnicuk aunque los precios de estas últimas son bastante superiores por lo que, las calidades, deberían de ser también superiores. En otro grupo tendríamos las ollas a presión progamables d onde podríamos englobar a la clásica olla GM con su multitud de clones (olla erika, tenemos apartado propio para la fusioncook) . Los precios rondan los 140 euros. Todas ellas se basan en una olla a presión tradicional con distintos programas para cocinar multitud de platos, desde un guiso tradicional a una tortilla de patatas. Una opción muy recomendable para la cocina diaria. En otro apartado tendríamos a los robots de cocina, a los verdaderos ayudantes para la gente que disfruta cocinando. En este grupo podríamos englobar a la clásica thermomix a la que recientemente le ha salido un par de competidores, la my cook de Taurus y la turbo chef de Di4. Este grupo de ayudantes, de auténticos pinches robotizados tiene unos precios que oscilan entre los 600 a los 900 euros. La thermomix sólo puede comprarse mediante sus distribuidores que también nos harán una demostración. Las otras dos pueden adquirise en cadenas de electrodomésticos.  Y por último tendríamos el apartado de las máquinas tipo chef 2000 , un hibrido entre los dos primeros grupos de máquinas y que permiten cocinar al vapor, cocción tradicional, algunas de ellas hablan, son de facil manejo y con resultados más que notables. De este grupo podemos nombrar, además de la chef 2000 un montón de máquinas con distintos nombres pero todas ellas con aspectos externos muy similares (ladymaster, superchef ,etc). El precio es muy relativo por que las hay por 89 (ladymaster) y por más de 600 (chef 2000) por lo que está claro que, a pesar de su parecido externo, tiene que haber importantes diferencias entre unas y otras.
Como se puede ver, decidir que máquina comprar, es mucho más complicado de lo que parece. Lo mejor, antes de decidirse por una u otra, es ver los comentarios de los foros, echar un vistazo a sus recetarios para poder hacernos a una idea de sus posibilidades, comparar precios y.., decidirse por la que más nos guste por que, en esto, y más hablando de temas culinarios, es todo cuestión de gusto. Si todavía tienes dudas sobre que máquina comprar, no dudes en visitar el foro , donde seguro que consigues salir de dudas o, por lo menos, conocer un poco más de estas pequeñas maravillas domésticas. Espero que nadie se sienta ofendido por este artículo. Mi intención es dar un recorrido rápido por cada grupo de máquinas y las he agrupado según mis propios criterios. Para cualquier comentario os recuerdo que tenemos el foro. |
El pasado 14 de Junio se celebró la primera kedada de tecnopuchero en Madrid. Desde aquí quiero dar las gracias por la organización del evento y sobre todo, por la estupenda velada que pasé con tod@s vosotr@s. Confio en que repitamos la experiencia pronto. 
Visto el nivel que tenemos en esa materia creo que lo más justo es publicar aquí algunas de esas pequeñas obras de arte. En algunos momentos resulta dificil saber si se trata de una tarta o si es un objeto real. Realmente impresionantes.
Aprovecho las fechas en las que estamos para desearos un feliz verano. Que disfruteís de unas merecidas vacaciones y que vuestras experiencias en la cocina pasen a formar parte de esta pequeña comunidad "tecnopucheril". 